課程介紹
快速的入門精品咖啡，知道咖啡豆從生豆到熟豆的變化與原理，馬上了解各產區的風味差別；認識咖啡豆的沖煮的基本原理與家庭常用的沖煮工具的使用方式，並學習如何調整沖煮，不但可以尋找到自己愛的咖啡種類也可以知道可以如何個性化的沖煮
教學內容
1.咖啡豆能養生? 咖啡豆的治病歷史
2.從咖啡營養成分，認識咖啡的藥理性
3.怎麼品嘗與挑選適合自己的咖啡
4.認識咖啡豆的原理:從咖啡袋看穿咖啡的安全秘密
4.怎麼挑選咖啡豆，才能享受、養生又避開危機?
5.家庭沖煮的快速美味秘訣(一): 認識磨豆機
6.家庭沖煮的快速美味秘訣(二):美式咖啡壺的沖煮法
7.家庭沖煮的快速美味秘訣(三):濾泡式沖煮咖啡法
8.認識烘焙度，從烘焙度認識對咖啡風味的影響