課程介紹
餐旅業是一個與人面對面接觸的行業，客源層面極廣，而面對不同的顧客需求，如何提供最適切、溫暖、貼心的服務則是基層人員的挑戰與責任。美國旅館業知名企業家Late E. M. Statler曾說：「旅館所賣的商品只有一種，那就是服務。」
教學內容
要進入餐旅服務業，不論學歷高低或是否為相關科系，大多需從基層做起。除了要具備處理問題的能力外，更需具備積極、肯吃苦及完美的溝通技巧，才能應付顧客需求。除了學習並加強該產業之專業技能外，更可透過此課程培育整體更為專業的餐旅服務人員素質。並針對餐旅業顧客服務核心能力綜合運用，驗證顧客服務知識與實務解決能力。
【證照簡介】：
英國城市專業學會擁有130年歷史，全球規模最大的國際職業資格頒授機構，涵蓋28個職業領域，500多個證照, 其證照為100多個國家所認可。每年全球考生超過180萬人次。
【證照優勢】
1.全球與中國大陸認可
2.熱門國際專業資格=職場工作實力保證
3.國內外知名企業採認，是餐旅類從業人員必備資格證明，將成為企業徵才及加薪重
【課程大綱】
第一單元 顧客服務
1.描述在餐飲及款待業(Hospitality)中，何謂「顧客服務」？
2.解釋為何顧客服務乃餐飲及款待機構的成功要素？
3.餐飲及款待業的顧客服務對象。
4.劣質顧客服務對餐飲及款待業所帶來的影響。
5.解釋在餐飲及款待業中，提倡優質服務的方法。
6.理解在餐飲及款待業中，顧客服務的要求及期望。
第二單元 有效溝通
1.培養良好溝通能力的重要性。
2.溝通欠佳或溝通不當的後果。
3.開始應用一系列口頭及非語言溝通技巧，以及電話應對技巧。
第三單元 表達正面專業形象
1.「第一印象」對餐飲及款待業的重要性。
2.表達正面態度及專業形象對餐飲及款待業的重要性。
3.適用於同餐飲及款待業顧客的口頭及非語言溝通技巧。
4.了解餐飲及款待業顧客對「私人空間」的需要。
第四單元 處理顧客投訴
1.解釋餐飲及款待業顧客投訴的原因。
2.發掘顧客投訴對提升顧客服務質素所帶來的好處。
3.處理餐飲及款待業顧客服務難題的方法。
4.正面處理投訴的方法。
優惠辦法
1.網路刷卡95折
2.日期優惠：2015/11/18前報名繳費完成，學費享9折優惠。
3.同報優惠：兩人以上同報，學費享88折。
4.身分優惠：
4-1 各大專院校師資、在校學生，報名出示證件，可享85折優惠。
4-2 文大畢業校友，可享85折優惠。
～以上優惠，擇一享有～